L’Ecomuseo Terra del Castelmagno, in collaborazione con la Pro Loco di Montemale, l’Associazione Tartuficoltori e la Trattoria del Castello propongono il consueto evento per scoprire e assaggiare il tartufo nero pregiato
Domenica 26 gennaio ritrovo alle ore 10 presso la Trattoria del Castello di Montemale, in Via Roma n. 15. Durante la mattinata si farà un’escursione con guida naturalistica verso le tartufaie attorno alla zona del castello, dove i partecipanti potranno sperimentare, in prima persona, l’attività di ricerca del tartufo nero pregiato, guidati dall’associazione Tartuficoltori di Montemale.
Alle ore 13 si rientrerà verso il centro per il pranzo presso la Trattoria del Castello, il menù proposto prevede prodotti di stagione e del territorio e almeno un piatto a base di tartufo. Il pranzo ha un costo di 33€ a persona (uovo in crosta con fonduta di nostrale e tartufo nero, sformato dell orto d’inverno con bagna cauda, ravioli di grano saraceno al Castelmagno, miele e tartufo nero, dolce; bevande escluse), menù bimbi a 15€.
L’escursione guidata ha un costo di € 5, gratuito per i bambini sotto i 10 anni. Necessarie scarpe da ginnastica o da trekking.
La prenotazione è obbligatoria entro mercoledì 22 gennaio contattando il +39 329 4286890, o scrivendo a: expa.terradelcastelmagno@gmail.com.
La giornata della domenica sarà anticipata dall’appuntamento “Arte e tartufi” della rassegna Spunti d’arte di giovedì 23 gennaio alle 19 sempre presso la Trattoria del Castello. L’incontro curato dall’artista cuneese Domenico Olivero sarà incentrato sull’artista francese Louise Bourgeois. Si proseguirà con la cena a base di prodotti del territorio: aperitivo, patè di fegatini di coniglio e salsa al tartufo nero, uovo in crosta con fonduta di nostrale e tartufo nero, cuiette di patate al Castelmagno (33€ , bevande escluse).